王竹医学博士,中国疾病预防控制中心营...
医学博士,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员,硕士生导师,主要从事食物营养与健康方面的相关研究。近五年内主要参与课题国家科技部、农业部、国家自然科学基金、卫生部课题10余项。承担科技部十二五科技支撑项目“功能食品资源优化及评价共性关键技术研究”(2011-2015),中国营养学会“我国代表性膳食中维生素烹调损失因子的研究”,红十字会基金“大城市餐馆就餐者饮食状况调查”,卫生部行业基金“控制微量...
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