潘建平，教授,西安交通大学医学院公共卫生系营养、儿少与卫生检验学科副主任；西安交通大学医学院儿少卫生与妇幼保健学教研室主任。从事儿童、青少年营养与卫生保健的临床、教学、科研和管理工作20余年。现任教育部学校卫生防疫与食品卫生专家指导组专家、卫生部-联合国儿童基金会母子保健项目国家级专家组专家、国家食品药品监督管理局保健食品审评委员会审评专家、国家医学考试中心专家委员会委员、中华儿科学会儿童保健学组成员、中国优生科学协会儿童营养专业委员会委员、中国食品科学技术学会营养支持委员会委员、全国佝偻病防治科研协作组副组长兼西北区域组组长、卫生部规划教材《儿童保健学》（2005版）副主编、《中华预防医学杂志》、《中华儿科杂志》、《中国公共卫生杂志》、《中国儿童保健杂志》、《临床儿科杂志》、《中国妇幼卫生研究杂志》编委，陕西省儿童保健学会主任、陕西省学校卫生专业委员会主任、陕西省防止虐待与忽视儿童协会副会长、西安市食品药品监督管理局食品安全委员会专家组副组长、陕西省儿科学会常委、陕西省营养学会常务理事。